I tradizionali: Limoni e Alici
I sapori tradizionali della Costiera Amalfitana si uniscono per creare un piatto fresco e gustoso come antipasto o contorno.
Quale piatto potrebbe unire meglio le due anime del borgo di Cetara?
Il mare e i giardini, insieme, in un matrimonio di gusto che necessita di soli due ingredienti, tutti rigorosamente di alta qualità e cetaresi.
Ingredienti per 4 persone
1 limone di Cetara grande
8 alici di Cetara sott’olio spinate
Procedimento:
Lavare il limone, tagliarlo ed affettarlo a 45 gradi.
Prendere le alici, lasciarle sgocciolare bene e adagiarle sulle fette di limone.
Servire con un buon vino bianco secco, addentare chiudendo la fetta di limone a mò di tartina.
Fonte: https://rosmarinonews.it
Ph di copertina: Carlo Cavaliere
Autore: Antonella Petitti